黒さつま鶏

鹿児島県の畜産試験場が「黒」にこだわり、６年もの年月を研究に費やし誕生した黒さつま鶏。その肉質の特徴は、「歯切れの良さ」と「適度な弾力を持ちながらも、柔らかな食感」になります。
また、うま味成分のイノシン酸を多く含み、他の地鶏に比べて「脂のノリが良くジューシー」です。

鹿児島県地鶏振興協議会の会員のみが使用できる『ロゴマーク (ロゴシール) 』は本物の証。会員であるナンチクでは「黒さつま鶏商品」に、このマーク (シール) を貼付してます。鹿児島の新たな黒(黒さつま鶏)を、ぜひ一度ご賞味ください。

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