食肉の安心をつくる工場＠ナンチクWEB

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BSE(牛海綿状脳症)対策

と畜解体元だからこそ間違いの許されない管理体制
　弊社は平成２年国内では初めて厚生省より対米輸出認定工場に認定されて以来、安心・安全な食肉を米国に輸出出来るＨＡＣＣＰ方式を導入した対米輸出認定工場です。
　
厳正な検査合格した肉ですのでご安心下さい
弊社のお届けする食肉製品は全頭において特定部位、頭部（舌・頬肉を除く）・脊髄・回腸遠位部を完全に処理工程で除去された製品です。

「ケイ留時生体検査」「頭・内臓検査」「枝肉検査」「ＢＳＥ検査」、輸出時は「対米輸出認定条件」等厳正なる衛生検査に合格した牛肉のみ出荷いたしております。

　　
１頭１頭厳密に管理致しております。
生まれてから末端の販売所に至るまで１頭１頭厳密にデータベース化し管理するシステムが確立しております。　

　
ＢＳＥ検査と製造ラインの流れ

この様に弊社の鹿児島黒牛肉、牛肉は何重ものチェック体制でＢＳＥに対応しております。　さらにその証として出荷される製品には安心してお求めになれます。

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