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従業員（作業員）の衛生体制
安全な食肉を作るには、それをつくる人々の衛生体制も十分でなくては
いくら高衛生を誇る工場も宝のもちぐされです。
ナンチクの豚肉処理工場への入場は外部からの害虫やホコリ、細菌などを進入させない為に、エアー幾度もの防塵、防虫をはじめとする衛生ガードを通り入場となります。
また、いくら衛生設備があっても、従業員の衛生意識が低いと無意味である為、基本である手洗い消毒の徹底をはかり、専用の衣類の着用義務と、衛生的な場内となっております。
また、従業員への衛生教育も定期的に行うなど充実し、衛生意識を高い水準に保っています。
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