財部農場（黒さつま鶏農場）
周りを緑に囲まれた自然豊かな曽於市財部町にある財部農場（黒さつま鶏農場）。
平成29年に完成した鶏舎は全部で４棟。
遮光性の優れた特殊なシートで覆われた鶏舎は、一定方向に換気をすることで室温が快適に保たれます。また、スタッフ一同、消毒や換気にも細かく気を配ってます。
黒さつま鶏は、安心・安全に食べていただくため、高い基準の生産管理体制のもとで飼育しております。
黒さつま鶏とは
日本三大地鶏のひとつとしても知られる「薩摩鶏」を親に持つ『黒さつま鶏』は、鹿児島県農業開発総合センター 畜産試験場において、平成13年から6年の歳月をかけて生まれました。 そんな『黒さつま鶏』は、かごしま黒豚・鹿児島黒牛に続く鹿児島の「新たなる黒」として注目されています。
父方は日本三大地鶏のひとつ「薩摩鶏」母方は羽が白黒で
碁石の様に見える「横斑プリマスロック」(在来種)である。
黒さつま鶏は、「歯切れの良さ」と「適度な弾力を持ちながらも、柔らかな食感」を味わえます。また、うま味成分のイノシン酸を多く含み、他の地鶏に比べて「脂のノリが良くジューシー」です。